仙游干焖羊肉正宗做法?
2023-07-10 21:16:27
(资料图)
主料 羊肉 200克
辅料 胡萝卜 (适量 ) 葱姜蒜 (适量) 料酒 (适量) 八角 (适量) 干海椒 (适量) 香叶 (适量) 味精 (适量)
方法/步骤
1.羊肉切块在清水中浸泡
2.锅内加水烧开，放入羊肉，加入适量料酒，煮三分钟左右捞出洗净控水
3.胡萝卜洗净切块
4.锅内加入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味
5.加入羊肉煸炒少许，加入适量料酒和豆瓣酱继续煸炒
6.最后加入胡萝卜煸炒少许，加入干海椒，八角，香叶等，加水焖煮，待水收干后加入盐巴和味精调味即可