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2023-03-15 07:51:15
2022苏州清明节美食盘点
青团
(相关资料图)
青团是清明的时令点心，在江浙一带流行久远。葱绿似碧玉，油亮似翡翠，馅料有豆沙、芝麻、枣泥等传统口味，还有紫薯、蛋黄等多种创新口味，吃起来带着幽幽的青草香。
店铺推荐
青团店铺推荐
沈记青团
地址：姑苏区葑门横街91号
周记青团
地址：姑苏区葑门横街12号
沈周青团
地址：相城区阳澄湖镇圣堂村包塘16号
文魁斋
地址：昆山市正仪上塘街148号
麦芽塌饼
麦芽塌饼是一种春季传统点心，苏州吴江、昆山、太仓等地都有。做麦芽塌饼，需将草头捣烂出汁，和在粉里;以细豆沙和猪油丁为馅，在油锅中煎到两面焦黄即可。做好的麦芽塌饼黛青光亮，吃起来又甜又糯、清香四溢。
店铺推荐
林家铺子
地址：同里古镇竹行埭2号
谷香村
地址：同里古镇中川路92号
同里第一点心店
地址：同里古镇竹行埭9号
仁昌顺
地址：震泽古镇砥定街1号
酒酿饼
酒酿饼外观和苏式月饼相似，清明前后是品尝酒酿饼的最佳时节，而且许多做酒酿饼的铺子一年只卖这一季，错过就要再等一年了。酒酿饼通常是豆沙或者玫瑰馅的，饼皮带着酒酿淡淡的香气，令人回味无穷。
酒酿饼店铺推荐
采芝斋
地址：姑苏区观前街91号
叶受和
地址：姑苏区观前街75号
谷香村
地址：同里古镇中川路92号
林家铺子
地址：同里古镇竹行埭2号
酱汁肉
酱汁肉是苏州人的“开春第一块肉”。用红曲粉、冰糖等配料烧成的酱汁肉，香气四溢，皮烂肉酥，味浓带甜。用碧绿的金花菜打底，堪称“色香味”俱佳。
鳜鱼
一句“桃花流水鳜鱼肥”，道出了鳜鱼与春天的“不解之缘”。苏州那一条会“叫”的松鼠鳜鱼，历来是苏帮菜中的名品，而春季的鳜鱼鲜美且营养价值高，此时更是吃松鼠鳜鱼的最佳时节。
螺蛳
“清明螺，赛肥鹅”。此时的螺蛳肉质肥嫩，口感最好，一碗浓油赤酱的酱爆螺蛳，是苏州人春季餐桌上的必备美食。
河蚌
春天的河蚌肉质紧实，味道鲜美，虽为土菜，却也广受喜爱。河蚌吃法多种多样，河蚌豆腐汤、蚌肉金花菜，最是鲜美。
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