怎样煮咖啡粉_怎样煮咖啡 环球速讯
2023-06-08 15:45:19
1、煮咖啡学问有很多，方法也很多，这里推荐一种理想方法如下： 1.煮咖啡工具：虹吸壶；2、制作方法：虹吸壶煮咖啡首先要注意的就是滤网一定要勾住壶下面的细管，否则咖啡粉末会掺进液体中，其次就是不要用矿泉水煮咖啡当沸水接触到咖啡粉末的时间（也就是开始煮咖啡的过程）不要超过1分钟。
(资料图)
2、然后就是喝咖啡的杯子要提前用热水温过，洗虹吸壶的时候要尤其注意滤网，因为会过滤掉咖啡油，所以最好用稳水洗，洗完了用清水泡好保存在冰箱里。
3、如果喝咖啡喜欢加奶，最好用汤匙底部刚好碰到咖啡，然后让奶顺着汤匙缓缓融入咖啡液体，这样奶和咖啡的味道可以充分的融合。
4、和咖啡用的糖有专用的黄糖，其次用方糖也不错。
5、记住，喝咖啡的时候不要用汤匙，虽然这个规矩有点矫情，不过正规的方式里是这么要求的。
6、3、制法须注意几个问题：第一、咖啡壶的选择。
7、由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃，其厚度要均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。
8、第二、水温。
9、过高的水温会使咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。
10、所以正常水温应在91－96摄氏度。
11、第三、咖啡粉磨粉粗细程度。
12、这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟，所以咖啡粉应该是粗型。
13、第四、向下的压力。
14、用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。
15、切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。
16、第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。
17、标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。
18、任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出，第二次已经没有味道了。
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